Kategori: Okategoriserad

På takvåningen i hjärtat av Stockholm erbjuder vi på Spesso inte bara en spektakulär utsikt över stadens silhuett utan också en matupplevelse som har fått mycket uppmärksamhet. Nyligen omnämndes vår restaurang i en artikel om signaturrätter, där vår berömda hummerravioli lyftes fram. Denna rätt har snabbt blivit en favorit bland våra gäster och en av anledningarna till att så många väljer att återvända till oss.

Vår hummerravioli är en smakupplevelse i varje tugga, fylld med havets rika smaker och serverad med en smörig hummersås, krispig sallad och en len hummersabayonne. Vi har omsorgsfullt utformat varje detalj för att lyfta din middag till nya höjder, där enkelhet möter lyx i en upplevelse utöver det vanliga. Hummerraviolin är en stolt representant för vår gastronomiska vision, där vi tar klassiska smaker och skapar något alldeles unikt.

Hos oss på Spesso handlar det om mer än bara en middag – vi bjuder in dig till en kväll fylld av smak, stämning och stadens energi som pulserar utanför fönstren. Om du söker en minnesvärd kväll och en signaturrätt som talar för sig själv, är ett besök hos oss och en smak av vår ikoniska hummerravioli ett självklart val.

BOKA BORD

Spesso tar upplevelsen ett steg längre med ett nytt musikupplägg! På vår restaurang, högst upp på 12:e våningen med utsikt över hela Stockholm, möts härlig mat, avslappnad atmosfär och nu en genomtänkt musikprofil. DJ Myggan och DJ Vietnaam kommer att stå för musiken och skapa den rätta stämningen på Spesso fram till nästa sommar.

Från och med denna vecka bjuder vi in olika DJs att spela hos oss varje torsdag, fredag och lördag, från kl. 19 till 23. DJ Myggan och DJ Vietnaam har valt en blandning av musikstilar som passar perfekt till middagsupplevelsen – en avslappnad bakgrund som höjer stämningen utan att ta över. Musiken är skapad för att passa alla våra gäster, utan att det känns som en fest eller klubb.

De kommer även att bidra till vår lördagsbrunch, där musiken förstärker den lugna och inbjudande atmosfären. Följ oss gärna på Instagram för att se vilka DJs som spelar framöver – vi startar med DJ Vietnaam redan imorgon och ser fram emot att skapa många minnesvärda kvällar på Spesso.

FÖLJ OSS PÅ INSTAGRAM

Vi på Spesso ser fram emot att fira jul och nyår tillsammans med er! Under hela december erbjuder vi möjligheten att samla vänner, kollegor och nära och kära för att njuta av god mat, dryck och en härlig stämning – för att skapa riktigt minnesvärda stunder.

På nyårsafton har vi två sittningar. För er som vill äta tidigare erbjuder vi den första sittningen, där vi serverar vår à la carte-meny, avslutat med en speciellt framtagen nyårsdessert. Ett utmärkt alternativ för de som vill njuta av en fin middag men kanske fira tolvslaget på annat håll.

Efter 20:15 är det dags för den andra sittningen, där ni kan njuta av en trerättersmeny för 1095 kr. Det som gör denna middag speciell är att ni själva väljer rätter från vår meny, vilket ger en flexibel och personlig nyårsmiddag. Baren är öppen hela kvällen, så kom gärna förbi för att fira med oss! Vid tolvslaget öppnar vi vår terrass för de som vill skåla in det nya året med en fantastisk utsikt över Stockholm.

Från och med november kan ni även boka vårt alternativa julbord för mindre sällskap upp till 35 personer. För er som söker en mer intim och lyxig upplevelse, börjar julbordet med en varm fördrink på vår mysiga terrass, följt av en fyrarättersmeny som lyfter julstämningen. Priset för detta paket är 1136 kr per person.

Vi håller öppet under hela mellandagarna för er som vill fortsätta firandet, och på nyårsafton öppnar vi från kl. 16:00. Vi ser fram emot att fira högtiderna med er på Spesso – välkomna att göra er jul och nyår lite extra speciell!

BOKA BORD

På Spesso, där italiensk mat möter svenska råvaror med en twist, är vinlistan mer än bara en samling flaskor – den är en inbjudan till en personlig vinupplevelse. Janni, Spessos passionerade chefssommelier, delar med sig av hur vinlistan på Spesso är uppbyggd för att komplettera maten och höja smakupplevelsen.

Vinlistan på Spesso är lekfull och tillgänglig, med något för alla. Den erbjuder inte bara exempelvis franska och italienska viner, utan även en mångfald från olika regioner. ”Vi har valt att inte begränsa oss till italienska viner. Istället fokuserar vi på viner som verkligen passar till maten vi serverar,” förklarar Janni. Filosofin bakom vinlistan är att skapa en inbjudande och omfattande lista där varje flaska är en del av en dialog som kan lyfta smakupplevelsen.

För Janni handlar det inte bara om att vinet tekniskt sett ska passa till en viss rätt, utan om att skapa en helhetsupplevelse där vinets smak kompletterar rätten på ett harmoniskt sätt. ”Vinlistan är uppbyggd på ett sätt som tillåter varje gäst att styra sin egen smakupplevelse. Den röda tråden i vårt urval är klassisk, med influenser från både gamla och nya världen, och ibland hittar man även vin från Sydafrika som passar perfekt med våra rätter,” förklarar Janni.

När hösten kommer anpassar vi vinlistan efter säsongens tyngre smaker och murrigare toner. Exempelvis finns det Barolo och Brunello som kompletterar höstens rätter. ”Vi erbjuder många vita viner som är populära för att de passar bra till maten, samtidigt som vi introducerar nya och intressanta val för att överraska och glädja våra gäster,” tillägger Janni.

För att para vin med mat rekommenderar Janni några särskilda kombinationer. Hummerravioli med en lättfotad Bourgogne är en av de mest uppskattade parningarna, liksom pilgrimsmusslor med halvtorr Riesling. ”Att våga välja något utanför de traditionella alternativen kan öppna upp för nya smakupplevelser för gästerna,” säger hon.

Janni är särskilt stolt över vinerna från Domaine de la Romanée-Conti (DRC), som är bland de mest exklusiva på listan. Men stoltheten sträcker sig över hela vinlistan. ”Vi har viner som du inte hittar någon annanstans. Det är viktigt för oss att erbjuda en unik dryckesupplevelse som matchar vår mat,” förklarar Janni.

Ett vanligt misstag är att snåla på vinet och bara välja husets alternativ. Janni rekommenderar att ta sig tid att välja ett vin som verkligen kompletterar maten, istället för att bara gå på det snabbaste valet.

Besökare på Spesso uppmanas att inte tveka att be om hjälp när de väljer vin. ”Vår personal är här för att guida och hjälpa till att hitta det perfekta vinet till er måltid. Fråga gärna om rekommendationer – vi har en passion för att höja gästernas vinupplevelse och ser fram emot att dela våra bästa tips,” säger Janni.

Så hur skulle vinupplevelsen på Spesso beskrivas med ett ord? ”Upplyftande,” är Jannis svar med ett varmt leende. På Spesso är varje vinval en chans att lyfta matupplevelsen och ge en stund av njutning med viner utvalda med kärlek och omsorg.

BOKA BORD

Vi på Spesso är väldigt glada över att vår chefssommelier och restaurangchef, Janni Berndt Dahl, har blivit nominerad till Stellagalan 2024 som Stella Sommelier. Att bli nominerad till detta pris är ett erkännande av den skicklighet och det engagemang som Janni visar i sitt arbete varje dag. Stellagalan lyfter fram kvinnor som har bidragit till gastronomin och gjort skillnad i branschen – precis som Janni har gjort.

Janni har gjort ett fantastiskt jobb med att utveckla Spessos vinlista, där hon skapar en fin balans mellan tradition och nytänkande idéer. Dessutom är hon utnämnd till Champagneriddare av l’Ordre des Coteaux de Champagne – en titel som visar på hennes djupa kunskap och passion för vin.
Att bli nominerad till Stellagalan handlar om att uppmärksamma kvinnor som gör skillnad, och Janni har verkligen visat att hon är en av dem. Vi ser fram emot att följa Jannis fortsatta resa och välkomnar dig att komma in till Spesso för att upptäcka hennes vinlista i kombination med vår härliga mat.

BOKA BORD

Hos Spesso, som stolt ligger på toppen av Stockholm, strävar vi efter att erbjuda en måltidsupplevelse som är både unik och minnesvärd. Vi är glada att nyligen ha blivit uppmärksammade i Stureplansgruppens brunchguide. Även om vi inte erbjuder en traditionell brunchmeny, är vi hedrade att vår lördagslunch har blivit erkänd som en förstklassig brunchupplevelse med en sofistikerad italiensk twist.

När du kliver in på Spesso, möts du av en atmosfär som är både elegant och inbjudande. Vår italienska inredning är designad för att skapa en varm och stilren miljö, perfekt för att avnjuta en exklusiv måltid i ett lugnt och avslappnat rum. Vi har noggrant utformat vår interiör för att ge en känsla av sofistikerad komfort, där varje detalj bidrar till en atmosfär av lyx och välbefinnande.

Vi är stolta över att presentera en meny som hyllar den italienska mattraditionen, men med en modern och innovativ twist. Bland våra mest omtyckta rätter hittar du vår berömda hummerravioli. Denna delikata rätt är en kombination av hummer och elegant pasta, vilket ger en lyxig start på dagen och är en favorit bland våra gäster. Vår stekta ricottagnocchi med grillade kantareller är en annan höjdpunkt, känd för sin smakfulla och sofistikerade karaktär.

För dem som söker något mer matigt erbjuder vi vår populära tartar, en rätt som förenar grovmalen biff med parmesan och rosmarinolja. Denna rätt är både robust och delikat, och erbjuder en enastående smakupplevelse som är perfekt för en ordentlig lördagslunch.

För att förhöja din lunchupplevelse erbjuder vi också ett urval av exklusiva viner och cocktails som kompletterar vår meny. Vårt kunniga team är alltid redo att rekommendera det perfekta vinet eller drinken för att matcha din måltid, och skapa en heltäckande och njutbar upplevelse.

På Spesso är vårt mål att förvandla varje lördagslunch till en fest för både smaklökar och sinne. Vi vill att du ska kunna unna dig en måltid som inte bara är smakfull, utan också en festlig och elegant stund i veckan. Vi ser fram emot att välkomna dig och dina nära och kära till Spesso, där vi sätter guldkant på din lördag med vår italienska twist.

LÄS HELA BRUNCHGUIDEN HÄR

Vi på restaurang Spesso är glada att kunna välkomna ett nytt tillskott till Malmskillnadsgatans dynamiska och levande barscen. Med stolthet presenterar vi Spazio, en ny takbar och eventyta som öppnat sina dörrar tolv våningar upp på Malmskillnadsgatan 38B. Spazio är inte bara en bar; det är en upplevelse som erbjuder en spektakulär 360-graders utsikt över vår vackra stad, Stockholm.

Som en del av den redan etablerade duon Spesso och Tetto, kompletterar Spazio perfekt vår vision att erbjuda unika och minnesvärda upplevelser. Med Spesso som en plats för utsökt mat och Tetto som en lummig takbar med inspiration från Capri och New York, tar Spazio nu vår ambition till nya höjder. Här, på Spazio, får våra gäster chansen att njuta av en oförglömlig panoramautsikt samtidigt som de avnjuter våra utsökta drycker och lättare rätter.

Spazio är mycket mer än bara en plats för drycker och mingel; det är en plats för evenemang och sociala sammankomster. Med kapacitet för 80 sittande gäster, erbjuder vi en blandning av bekväma soffor och fåtöljer som skapar en avslappnad och inbjudande atmosfär. Detta gör Spazio till den perfekta platsen för företagsmingel, after works och privata tillställningar. Vår ambition är att varje evenemang på Spazio ska bli en minnesvärd upplevelse, oavsett om det handlar om ett avslappnat mingel eller ett mer formellt evenemang.

Spazios utbud av drinkar inkluderar allt från klassiska cocktails till innovativa och säsongsbetonade skapelser. För dem som föredrar vin, erbjuder vi en selektion av noggrant utvalda viner som passar perfekt till våra lättare rätter och snacks. Vi är också flexibla och kan anpassa vår meny för speciella evenemang, vilket innebär att vi kan skräddarsy tilltugg och mindre rätter efter våra gästers önskemål.

Namnet Spazio, som betyder ”plats” på italienska, reflekterar vår önskan att skapa en unik och betydelsefull plats för våra gäster. Precis som Spesso och Tetto har vi valt ett italienskt namn för att hylla den kultur och atmosfär vi strävar efter att förmedla. Sedan Tetto öppnade 2021 har vi haft som mål att skapa en miljö där våra gäster kan känna sig transporterade till en lummig oas mitt i staden, och med Spazio fortsätter vi att förverkliga denna vision.

Spazio är öppet från kl. 16.00 till 20.00 varje tisdag till lördag, vilket ger våra gäster gott om tid att njuta av solnedgången över Stockholm medan de smuttar på en perfekt blandad cocktail. Entrén till Spazio nås genom Tetto, vilket gör det enkelt för våra gäster att röra sig mellan våra olika utrymmen och uppleva allt vi har att erbjuda.

Vi på Spesso är otroligt stolta över att kunna presentera Spazio och ser fram emot att välkomna både nya och återkommande gäster till denna fantastiska nya plats på Malmskillnadsgatan. Välkommen till Spazio!

LÄS PRESSMEDDELANDE

Sommaren och våren har anlänt till Stockholm, och med den öppnar vi Tetto åter, vår populära terrass. Ett besök här lovar inte bara storslagna vyer över staden utan också en upplevelse av nya och fräscha drinkar, skapade för att passa både soliga eftermiddagar och ljumma sommarkvällar. I år tar Tetto sin kreativitet till nya höjder med en drinkmeny som fokuserar på nyskapande smakkombinationer, vilket ger gästerna en möjlighet att utforska både klassiska och mer avantgardistiska cocktails.

Utöver den redan imponerande menyupplevelsen, planerar vi även på Tetto att expandera terrassen ytterligare under sommarens gång. Denna expansion är tänkt att förbättra och förstora den nuvarande utrymmet, vilket gör det möjligt för fler besökare att njuta av den livliga atmosfären och de fantastiska vyerna över Stockholm. Förvänta dig en ännu mer engagerande och välkomnande miljö där du kan umgås och njuta av sommaren till fullo.

Vi på Spesso har också öppnat vår uteservering, där ni kan njuta av det bästa av italiensk mat i en avkopplande utomhusmiljö. Vi har även uppdaterat vår meny med flera nya och spännande rätter, bland annat en säsongsmässig favorit – vårlamm med jordärtskocka, och smygstartat med grön sparris, som tillagas i utsökt citrussmör. Denna rätt är bara en i raden av kreativa och smakrika skapelser som Spesso erbjuder, vilka alla framhäver färska, lokala råvaror och de italienska kökets mångsidighet.
Om du är sugen på en rökig twist på en klassisk cocktail när du är på Spesso, prova ”Absolut Smoky Piña”. Denna drink kombinerar Absolut Vodka Smoky Piña, tillsammans med Falernum, en söt kryddlikör, och toppas med grillad ananas för en djup och smakrik upplevelse. Perfekt för de som uppskattar en cocktail med ett distinkt och kraftfullt smakinslag av både sötma och rökighet.

Vi på Spesso och Tetto vill erbjuda en harmonisk kombination av utmärkt mat och dryck, och göra duon till en av Stockholms mest eftertraktade destinationer för både lokalbefolkningen och turister. Medan Spesso serverar en upplevelse av kulinarisk finess, erbjuder Tetto en avslappnad plats för dryck och social samvaro under bar himmel. Tillsammans bildar de en perfekt balanserad upplevelse där varje besök blir en njutning för både gom och sinne.
Så om du söker efter en plats som verkligen representerar stadens pulserande liv, se till att titta förbi oss på Spesso och njuta av Tettos terrass.

Vi på Spesso är oerhört stolta över att meddela att vår egen Janni Berndt Dahl har blivit den första svenska kvinnan att erhålla den mycket ansedda titeln som Champagneriddare, en ära som tilldelas av l’Ordre des Coteaux de Champagne. Detta historiska ögonblick markerar inte bara en milstolpe i Jannis karriär utan även för jämställdheten inom vinindustrin.

Janni, som är både restaurangchef och chefssommelier här på Spesso, har spelat en avgörande roll i vår restaurangs framgång sedan dess start 2020. Med en imponerande bakgrund från flera framstående restauranger och som ordförande i Svenska Sommelierföreningen, fortsätter Janni att inspirera och leda inte bara vårt team utan även den bredare sommeliergemenskapen i Sverige.

L’Ordre des Coteaux de Champagne, som har sina rötter i det franska 1600-talet och återupplivades av François Taittinger 1956, erkänner individer som visar exceptionell skicklighet och passion för Champagne. Som en del av denna exklusiva grupp, och nu i sällskap med svenska Champagnemästare som Richard Juhlin, är Janni en verklig ambassadör för både vår restaurang och Champagne som helhet.

Vi är enormt stolta över Jannis banbrytande prestation och ser fram emot att fira detta med både vårt team och våra gäster här på Spesso. Stort grattis, Janni, till denna väl förtjänta utmärkelse!

Läs pressmeddelandet här

Välkommen till Spesso, din port till en natt fylld med kulinariska upplevelser på toppen av Stockholm. Beläget precis bakom det anrika varuhuset Nordiska Kompaniet, på den tolfte våningen nära den legendariska NK-klockan, erbjuder Spesso en helkväll. Här, i hjärtat av staden, levererar vi en omfattande italiensk matupplevelse som drar inspiration från Milanos gator, med en stark betoning på färska, säsongsmässiga ingredienser.

På Spesso får våra gäster inte bara en måltid; de bjuds in till en kulinarisk resa. Vår restaurang och bar, som är en hyllning till den moderna italienska köket, erbjuder en uppslukande upplevelse som fångar essensen av milanese matlagning, samtidigt som vi lägger vår egen unika twist på klassiska rätter. Menyn, som är noggrant sammanställd av vår köksmästare Amanda Holm, är både innovativ och traditionell, vilket garanterar att varje besök blir en ny upptäckt.

Utsikten från Spesso är verkligen något utöver det vanliga. Från vår takrestaurang kan du se Stockholm i 360 graders panorama, vilket ger en spektakulär bakgrund till din middag. Våra gäster kan njuta av Stockholms silhuett som aldrig förr, vilket förhöjer både mat- och dryckesupplevelsen till nya höjder. Vårt möblemang och vår interiör tar inspiration från italiensk design från 60-talet, men med en modern inramning.

Spesso är en restaurang för den som uppskattar sina besök på krogen. Vårt middagsområde, som är designat för att rymma många gäster, surrar av energi och kreativitet, medan vår bar och terrass erbjuder en avslappnad miljö för att njuta av stjärnklara kvällar eller soliga dagar. Under de varmare månaderna öppnar vårt utomhusområde upp för en charmig atmosfär som påminner om en lummig italiensk trädgård.

Vår chefssommelier, Janni Berndt Dahl, ordförande i svenska sommelierföreningen, har personligen valt ut viner som kompletterar varje aspekt av vår meny. Janni, med sin djupa kunskap och passion för vin, säkerställer att varje vinval inte bara matchar maten perfekt, utan också bidrar till att berika den totala upplevelsen. Vare sig du är en vinälskare eller bara nyfiken på nya smaker, har Janni skapat en vinkarta som är lika upplysande som den är njutbar.

Att spendera en kväll på Spesso innebär att du väljer en upplevelse som går utöver det vanliga. Det är en möjlighet att dyka djupt in i Stockholms vibrerande nattliv från en unik plats som kombinerar enastående mat, exceptionella viner och en utsikt som få kan matcha. I en stad känd för sin dynamiska kulinariska scen, står Spesso ut som ett strålande exempel på vad som gör Stockholm så speciellt. Det är en destination som lockar både lokalbor och besökare som vill omfamna natten och uppleva något verkligt extraordinärt.

Om du är nyfiken på fler platser att spendera härliga kvällar i Stockholm finns Stureplansgruppens guide till utekvällen tillgänglig nedan.

LÄS HELA GUIDEN HÄR