Med en ny säsong aktiveras nya råvaror, och således har det skapats nya menyalternativ uppe hos Spesso. Vilt är i definitiv säsong och med en rosastekt hjort tillsammans med en enrisrökt rödbeta, stuvad silverlök & svartvinbärssky med brässerat hjortlägg kan hösten ta nya höjder. Vi har även introducerat nya förrätter likt vår rostade foccacia-macka med höstsvamp, picklade trattkantareller, pecorino & lysande svart tryffel.
Väl värt att besöka Spesso i höst!
Näst på tur att försöka skola Viggo Cavling i restaurangens djupa kunskaper är vår egen chefssommelier Janni.
Läs mer
Välkommen till Spesso, din port till en natt fylld med kulinariska upplevelser på toppen av Stockholm.
Läs mer
Linjekock är en serie där Viggo Cavling ska försöka bli linjekock i ett professionellt kök på 100…
Läs mer
